散：散茶，茶包打開，入倉；
稱：用秤稱打開的茶，每秤稱斤；
炒：炒茶，待鍋?zhàn)訜廖⒓t時(shí)，茶葉倒下，當(dāng)茶葉因焦而開始冒煙，將提前至好的茶汁淋于茶上，先悶再炒，各一分鐘；
灌：指用多層紙糊成的茶封，夾在地面固定好的小槽中（槽寬窄，恰好放入茶封），茶封整理妥當(dāng)，即將炒軟茶葉倒入；
捶：捶茶工提三尺長短捶子往封內(nèi)捶。同時(shí)，旁坐一人，注視茶葉出進(jìn)，另有一人專管端送茶葉；
捆：捶好的茶磚，用繩將它捆成十宇形，待驗(yàn)；
驗(yàn)：茶封捶成，由一人負(fù)費(fèi)逐個(gè)驗(yàn)收、蓋印完成；
晾：晾曬，適當(dāng)放完茶封內(nèi)的水分，過程中，只能陰千不能日曬，夏季1月，冬季1-2月；
堆：堆垛，茶封收集垛放，使其自由發(fā)花，封皮紙包上發(fā)出黃點(diǎn)，打開堆垛，晾1-2月，茶封即散發(fā)芬芳香味，即可打包發(fā)售。